爺:思捷又痾又嘔,會唔會係冷親個肚呀? 思捷:唔係呀,畀媽媽打得好傷就真 |
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這個不單是認識思捷成長生活點滴的網誌,更是筆者及讀者自我認識的網誌
華麗園年糕雖然好食,之但係由幾年前五十幾蚊一底細年糕到上年八十幾蚊一底,加價幅度都咪話唔得人驚,至於今年賣幾多錢?唔關我事喇~,話說上年媽媽同爸爸去辦年貨時,看到華麗園既年糕都有點汗顏,然後媽媽就話:年糕好易整之嘛!於是媽媽趁思捷仲未肯出世時,搜集一下資料後,腹大便便既媽媽就咁整了幾底,全都很好食,比得上華麗園,而且成本平;今年媽媽再做,思捷和姐姐都很喜歡
大家可以趁農曆新年整番底同你既屋企人分享下!
材料:
糯米粉 220g
澄麵/粘米粉 100g
砂糖 150g
椰汁400ml
水 150ml
油 1tbs
糕盤19cm / 8inch
做法:
1. 糕盆掃油,熱水蒸糕
2. 糯米粉及粘米粉篩勻,加入椰汁拌勻成麵漿。
3. 水份放入煲煮滾,轉慢火,加入糖份溶解。將以上溶液徐徐加入麵漿內,不停地拌勻,以免起粉粒。
4. 將麵漿倒入糕盆,(可在糕面加紅棗粒)。
5. 用錫紙蓋著糕盤,放入熱水中蒸約五十分鐘。
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